ミックスベリーのゼリーといちごムースが入ったレアチーズケーキです。

とてもミルキーな北海道のフレッシュクリームといちごをふわふわのスポンジでサンド。クリスマスケーキに仕上げました。

ココア風味のタルトにピスタチオクリームといちご・フランボワーズを盛り込み、カットしたチョコレートで仕上げました。

リースの型に仕上げた特製モンブランをロッシェチョコレート・リーフパイで仕上げました。

旬のイチゴとフレッシュクリームを贅沢に２段サンド。
表面は香ばしいパイをくだいてまぶし、さらにフレッシュいちご盛りだくさんで仕上げました。

ショコラブランのクリームと相性の良い、赤いベリーのクリーム。色鮮やかなピスタチオナッツのババロワ。
切ったときクリスマスカラーになります。

やさしいミルクチョコのクリームと、コーヒー風味のババロワ。カリカリッとしたナッツのケーキ。

ほろ苦いキャラメルクリームと、ミルクとビターの２種類のショコラクリームになめらかなクレームブリュレ入りのケーキ。